Manager / Managerka Restauracji

Opis stanowiska

• Kompleksowe zarządzanie restauracją oraz organizacja pracy zespołu, w tym planowanie grafików i nadzorowanie przebiegu zmian.
• Monitorowanie realizacji budżetu i wyników finansowych lokalu.
• Nadzorowanie sprzedaży, dbanie o wygląd restauracji i aktywne wspieranie działań sprzedażowych.
• Zapewnianie wysokiego poziomu obsługi oraz jakości oferowanych produktów.
• Kontrolowanie przestrzegania standardów operacyjnych, zamówień, zapasów magazynowych i kosztów.
• Bieżące wspieranie zespołu oraz dbanie o dobrą współpracę i atmosferę w miejscu pracy.
• Wyznaczanie celów, motywowanie pracowników i monitorowanie efektów ich pracy.
• Prowadzenie szkoleń wdrożeniowych dla nowych osób oraz dbanie o przekazywanie obowiązujących standardów.
• Współdziałanie z innymi managerami i Dyrektorem ds. Operacyjnych w zakresie bieżącego funkcjonowania restauracji.

Wymagania

• Doświadczenie w zarządzaniu lokalem gastronomicznym lub zespołem w branży gastronomicznej.
• Umiejętność organizowania pracy zmianowej, wdrażania standardów i szkolenia pracowników.
• Orientacja na potrzeby klientów i umiejętność budowania trwałych relacji.
• Umiejętność analizowania wskaźników jakościowych i ilościowych oraz realizacji założonych wyników.
• Umiejętność planowania zadań i koordynowania pracy zespołu.
• Kompetencje w zakresie motywowania pracowników i budowania zaangażowanego zespołu.
• Umiejętność egzekwowania ustaleń z poszanowaniem pracowników.
• Inicjatywa, kreatywność i odpowiedzialne podejście do powierzonych zadań.
• Aktualna książeczka do celów sanitarno-epidemiologicznych.

Oferujemy

• Samodzielną i odpowiedzialną rolę w zarządzaniu restauracją.
• Umowę o pracę.
• Prywatną opiekę medyczną.
• Możliwość podnoszenia kwalifikacji i rozwoju zawodowego.
• Możliwość wdrażania własnych pomysłów i realnego wpływania na funkcjonowanie lokalu.