Manager restauracji

Zarządzanie codziennym funkcjonowaniem restauracji. Koordynacja pracy i rozdzielanie obowiązków. Motywowanie do osiągania jak najlepszych wyników. Współpraca z szefem kuchni i zespołem kuchni. Dbałość o dobry wizerunek i dobrą atmosferę. Nadzór nad estetyką lokalu. Zarządzanie kosztami i wynikami sprzedaży. Współtworzenie i realizacja budżetów sprzedażowych oraz kosztowych. Skuteczne wdrażanie działań zapewniających realizację budżetów. Nadzorowanie stanów magazynowych i jakości produktów. Składanie zamówień. Obsługa kelnerska. Prowadzenie analiz sprzedaży i raportowanie wyników. Kontrola standardów i świadczonych usług. Układanie grafików pracy. Odpowiedzialność za sprawne funkcjonowanie zespołu: rekrutacja, szkolenie i motywowanie pracowników. Praca od poniedziałku do niedzieli, w godzinach 8-23 (zgodnie z grafikiem ustalonym z pracodawcą).