Szef Kuchni

Perfect Consulting – Znamy tych, których Ty chcesz poznać. Od ponad 26 lat działamy w branży HR. Poszerzamy horyzonty, inspirujemy działania, otwieramy możliwości. Najważniejszą dla nas wartością jest zaufanie i zadowolenie naszych Klientów i Kandydatów.
Szef Kuchni
Miejsce pracy: Sulęczyno
Zakres zadań:
  • Zarządzanie zespołem kuchni i organizacja pracy zmianowej
  • Tworzenie konceptu menu à la carte, śniadań i wydarzeń specjalnych
  • Utrzymywanie najwyższych standardów jakości i estetyki dań oraz dyscypliny kulinarnej
  • Nadzór nad przestrzeganiem zasad HACCP, czystości i organizacji pracy
  • Mentoring młodszych kucharzy i wspieranie atmosfery zespołowej dumy i precyzji
  • Przygotowywanie wymagającej karty dań lub odwzorowanie obecnych dań pod okiem autora
  • Utrzymanie właściwych wskaźników operacyjnych – food cost
Kryteria rekrutacji:
  • Doświadczenie na stanowisku szefa kuchni lub zastępcy szefa kuchni w renomowanej restauracji/hotelu
  • Doświadczenie w przygotowywaniu przyjęć i bankietów
  • Praktyczna wiedza na temat HACCP, BHP oraz optymalizacji kosztów
  • Dobra organizacja pracy własnej oraz pracy podległego zespołu
  • Dbałość o wysoką jakość i estetykę przygotowywanych potraw
  • Pasja do gotowania i znajomość aktualnych trendów kulinarnych
Oferujemy:
  • Możliwość rozwijania pasji kulinarnej w kreatywnym i ambitnym zespole
  • Zagwarantowane mieszkanie o powierzchni ok. 60 m2
  • Dużą samodzielność
  • Stabilność zatrudnienia, perspektywa długiej współpracy
  • Udział w dalszym rozwoju autorskiego konceptu restauracyjnego
  • Szkolenia, wsparcie mentorskie i prawdziwe uznanie dla talentu

Powiązane